Uplatnění absolventů rekvalifikace Hospodyně
Absolvent rekvalifikačního programu Hospodyně má široké uplatnění nabytím dovedností a znalostí, může pracovat v pohostinském provoze (pomocník kuchaře-číšníka), v rámci údržby v podnicích (úklid prostor, údržba zařízení) a také sám aktivně nabízet své služby domácnostem (hospodyně v domácnostech, úklid domácností).
Získané znalosti v průběhu rekvalifikace Hospodyně
Co se účastník rekvalifikace Hospodyně naučí:
1. Odborné kompetence:
Vedení požadovaných evidencí (evidence objednávek, evidence připomínek a požadavků klientů, hostů apod.).
Manipulační práce.
Obsluha zařízení pohostinských provozů.
Čištění zařízení, výrobních a pohostinských prostor.
Výroba jídel a údržba ubytovacích prostor.
Obsluha hostů, stolničení, servírování jídel
Doplňkový prodej zboží.
Úklid a údržba prostor.
Absolvent umí, zná – obchodní dovednosti, příprava jídel, stolování a základy obsluhy, základní údržbářské práce, úklid, obsluha zařízení moderní kuchyně, komunikace s klienty, zná pracovní právo, orientuje se ve firemní kultuře a má základní povědomí o souvislosti svého chování a norem ISO (hlavní odborné výstupy oborů Efektivní komunikace, Asertivita, Pracovní právo, Firemní kultura, Kvalita života a praxe)
2. Počítačová způsobilost:
Vkládání dat podle předlohy do tabulkového procesoru, jejich třídění, výběry a tisk
Psaní a úprava českých textů podle pravidel gramatiky a podle platných norem dle předlohy v textovém editoru.
Počítačové zpracování textů a tabulek.
Absolvent umí, zná – zvládá práce ve Wordu, tvorbu tabulek v Excelu, přípravu prezentací v Power Pointu, ovládá vyhledávání na internetu, zvládne základy přípravy internetových prezentací, ovládá e-mail (hlavní výstupy oboru Práce na PC)
3. Sociální dovednosti:
Jednání s lidmi.
Samostatné myšlení.
Komunikační dovednosti.
Schopnost pracovat v týmu.
Organizační schopnosti.
Kultivovanost vystupování a zevnějšku.
Pohotovost vystupování a schopnost sociálního kontaktu.
Absolvent umí, zná – jednání s klienty, spolupracovníky, vedoucími pracovníky, zvýšení individuálních kompetencí pro práci hospodyně / hospodáře (hlavní výstupy oboru Efektivní komunikace, Asertivita, Firemní kultura)
Popis rekvalifikace Hospodyně
Rekvalifikační program Hospodyně je akreditován MŠMT.
Rozsah rekvalifikace Hospodyně: 192 hodin
- 80 hodin výuky
- 112 hodin praktické přípravy
2 hodiny závěrečných zkoušek
Rekvalifikační program je složen ze 3 modulů: Vzdělávání, Práce na PC, Odborná praxe
1. Vzdělávání vede k posílení sociálních dovedností a celkové aktivizaci CS formou rozvoje dovedností a znalostí účastníků v efektivní komunikaci, ekologické a pracovně-právní problematice a orientaci ve firemních kulturách včetně problematiky rovných příležitostí a posílení efektivního organizačního chování.
Je zařazena do 1. poloviny programu, aktivitu vedou lektoři.
Vzdělávání (36 hodin) je vedeno prostřednictvím výkladu, diskusí, hraní rolí, řešení případových studií, brainstormingu, nácviku (sebeprezentace, rozhovorů a efektivní komunikace) a dalších kreativních technik s cílem předat účastníkům dovednosti a znalosti zkušenostní formou učení, která je pro dospělé nejefektivnější.
2. Práce na PC vede k posílení rovnocenného přístupu k práci a vzdělávání a sociální integraci CS formou posílení schopnosti využití IT.
Aktivita Práce na PC je realizována ve 2 krocích:
Základní seminář (18 hodin), kde klienti/klientky získají schopnost základní obsluhy a orientace v počítači, se překoná jejich psychická bariéra ve vztahu k IT a zaměří se na dovednost práce ve Wordu a Excelu.
Navazující výuka (26 hodin) pak základní znalost dále rozšiřuje a posiluje s cílem zažití naučeného. Je vedena formou zpracování projektů, čímž se posiluje praktické využití IT (Word, Internet, Excel, Power Point, Internet, e-mail). Zájemci se naučí založit si vlastní webové stránky, příp. založit internetový obchod.
3. Odborná praxe
Aktivita vede k posílení sociálních a pracovních dovedností, schopnosti udržet si zaměstnání a k aktivnímu přístupu k práci, resp. posílení zodpovědnosti za vlastní život, formou obnovení pracovních a sociálních návyků spojených s pravidelnou docházkou na praxi, získáním aktuální pracovní zkušenosti u zaměstnavatele a aktuálních znalostí a dovedností.
Aktivita trvá 110 hodin a je koncipována v postupném zvyšování pracovní zátěže (1.týden: 3 dny * 5 hod., 2. týden: 3 dny * 6 hod., 3. týden: 3 dny * 7 hod., 4. týden: 3 dny * 8 hod., 5. týden 4 dny *8 hod.). Je zařazena v 2. polovině programu.
V průběhu praxe jsou klientům poskytovány individuální konzultace k praxi – 2 hodiny (teoretická příprava).
Realizátoři aktivity: vedoucí lektor praxe, instruktor praxe
S firmou zajišťující praxi žadatel uzavře smlouvu o organizaci praxe a zajistí pojištění účastníků pro případ škody a úrazu. Firma stanoví instruktora praxe, který je zodpovědný za průběh praxe na straně firmy. V průběhu aktivity bude vedoucí lektor v kontaktu s klienty (3 x na praxi), případné problémy bude řešit s instruktorem, sjedná nápravu, příp. zajistí náhradní umístění. Instruktor (na DPP) vyplní hodnocení průběhu praxe.
Součástí je aktivita on-line poradenství pro možnost bezprostředního řešení potíží.
Praxe bude organizována na pracovišti na základě smlouvy o zajištění odborné praxe.
Klienty v průběhu odborné praxe 3x navštíví na pracovišti vedoucí lektor praxe, který kontroluje průběh a organizaci praxe, nabyté znalosti účastníka a zadává účastníkovi témata ke zpracování v oblasti jeho zaměření.
V průběhu praxe se klient účastní 4 individuálních konzultací k praxi vedených vedoucím lektorem praxí (celkem 2 hodiny), na kterých klient lektorovi prezentuje zpracované referáty na zadaná témata. Konzultace jsou konány mimo pracoviště.
Rekvalifikace Hospodyně
Rekvalifikace Hospodyně je akreditována MŠMT pod č.j. 28 703/09-24/1105. Úspěšný absolvent získává osvědčení s celostátní platností.